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辣白菜,开胃,辣的过瘾,做法简单,一看就会

发布时间:2018-11-21
标签 白菜 辣白菜 做法 开胃 辣椒面

每年咱们都会从老家拉来很多白菜,就是有暖气,白菜放不住,我们就要把它做成辣白菜,既好吃又下饭,还好存放。买的辣白菜过于咸了,也不够辣,有时候还总觉得卖的不卫生,还是家里做的还吃,还清洁,吃着也释怀。我们先来准备食材吧,大白菜适量,辣椒粉适量,苹果一个,生姜一个,味精适量,大蒜适量,食用盐适量。

咱们先把大白菜,外层剥掉不要。再把白菜全部剥成一片一片的,洗净。沥干水分(也可能不剥成片状,把全部白菜洗净,里面冲洗干净就能够了)。再把食盐均匀的涂抹到白菜叶子上,做的过程里不能沾一滴的油。全体涂抹平匀当前腌制4~5个小时,把白菜出的水分倒掉,在把白菜拧一下,挤出多余的水分。

辣白菜,开胃,辣的过瘾,做法简单,一看就会,特别下饭。冬天是白菜的丰收节令,一到这时候满市场都是买白菜的,白菜价格便宜,也好寄存,每年到了这时候家里几乎顿顿都是白菜,萝卜。在老家,把成熟的白菜放到地窖里,或者是挖个坑把白菜根朝下的存放,可以放一冬天不会坏掉的吧,不过老是吃炒白菜,炖白菜的特殊腻,看到就不想吃,然而辣白菜就不一样了,有时候不吃还挺想的慌呢。